21%的人在家保持洁食，但某种程度上在外面会吃非洁食的食物。有些人会在餐馆或非洁食家庭吃熟食，只要这顿饭要么是素食，要么只使用肉，不使用乳制品。有些人会在餐馆里吃不洁的肉，但前提是这些肉来自犹太动物，并且不与乳制品一起食用。有些人……我敢说，在家严格保持洁食，但在外面会吃猪的所有部分并且吃培根芝士汉堡。Kosher

即使在家里，人们使用的犹太饮食的标准也不一样。最严格的人只吃有可靠东正教洁食认证的食物，只吃格莱特洁食(肉制品中最高洁食程度的)认证肉类和经过特别认证的乳制品。除非餐厅有可靠的东正教认证，否则他们不会在餐馆里吃熟食，而且他们也不太可能接受来自那些不知道他们的高标准的人的邀请。其他人则比较宽容，接受不那么可靠的认证或“成分说明”，接受没有认证但不包含任何明显非洁食成分的杂货店出售的食品。