主要由西班牙的犹太人及其后代组成。当然也有其他部分的犹太民族，包括德系犹太人、米兹拉希犹太人和一些皈依者。Kosher

中国的犹太社会体现了广泛的犹太文化传统，涵盖了整个犹太教的宗教活动。中国犹太人虽然属于少数族裔，但自从7世纪或8世纪犹太移民第一次迁移到中国，始终以公开的状态存在。自唐朝和宋朝（公元7-12世纪）一直到清朝（19世纪），犹太人逐渐形成相对独立的群体，最具代表性的是开封犹太人（狭义上来说，“中国犹太人”经常用来指这些犹太人社区)。19世纪和20世纪初，世界各地的犹太商人开始在中国港口开展贸易，尤其是当时属于英国殖民地的香港的商业中心；上海（国际结算和法租界）；以及哈尔滨（西伯利亚铁路）。在20世纪的上半叶， 1917年的俄国革命造成的成千上万的犹太难民来到了中国。虽然开封的犹太教堂到公元1860年已经存在了7个世纪，但到1949年中华人民共和国成立时，只有少数的中国犹太人保持了他们的宗教和文化传统。据相关报道，在中国封建社会里，由于广泛的通婚中国的开封和其他地方的犹太人社区的种族经过不断的变化，他们或多或少吸收了汉文化。但是在20世纪晚期和21世纪初，一些国际犹太人团体帮助中国犹太人重新恢复他们的犹太传统，并重新追溯他们的民族根源。Kosher认证

尽管在1992年以色列与中国建立了外交关系，但以中两国之间的纽带却已存在了几个世纪，两国都是几千年古代文化的产物。有着数千年历史的中华文明和犹太文明之间具有很多相似之处，而这使得两个国家更加紧密地合作，成为国际舞台上亲密的伙伴。犹太认证

中国的犹太人仍然是一个少数族裔，但与世界许多其他地区的犹太人社区不同，中国的犹太人没有经历过来自汉民族的任何反犹主义的侵扰，两个民族相互欣赏，彼此尊重。现代汉族人对犹太人十分欣赏，赞赏他们为人类所作的贡献和他们生存的能力，和中国人共同的价值观，比如家庭、节俭、艰苦劳动和教育，数千年文化的沉淀推动着中国人民和犹太人民之间的友谊得以持久和长存。由于中国人民对犹太人有着天然的亲和力和两个民族文化的相似性，彼此之间的关系更加密切、和谐和友好，犹太人享有平等的权利，与主流的汉族民众和平共处，犹太人可以通过联姻融入汉族社会。密切的关系和相似的文化基础是中国和以色列紧密联系在一起的原动力，也是这两个民族之间的兄弟情谊的象征。犹太洁食认证