众所周知，以色列国是世界上最大的犹太Kosher食品市场之一。据统计，超过60%的超过650万人的犹太人口在家中保持一定程度的遵守Kosher食规范。从学校到国家机构再到老年人住房，几乎所有的机构厨房都是犹太Kosher认证的。今天我们就来简单了解一下。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。

大型超市连锁店和许多独立零售商只要求储存犹太Kosher产品。以色列的穆斯林居民提供以符合穆斯林市场Halal饮食要求的Kosher食品。

因此，对以色列犹太Kosher食品市场的分析事实上是对以色列整体食品市场的一次审查，价值130亿美元。虽然一些非犹太Kosher产品是在以色列生产的，还有一些是进口产品，他们的营销渠道仍然有限，但仍在增长，其数量估计不到总市场的8%。今天我们就来简单了解一下。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。

到2003年，以色列的食品，饲料，饮料和烟草市场总体估计超过129亿美元，比上一年增长5%。这个市场价值的近75%是由以色列自己的食品制造南提供的，他们报告2003年当地市场的收入为72亿美元。国内新鲜水果，蔬菜，肉类和鱼类又占15亿美元。2002年，2003年和2004年，进口总额分别为20.2亿美元，21.3亿美元和24.9亿美元，2004年来自美围的进口总额为6.015亿美元，比上年增长7%，占所有食品，饲料，饮料和烟草进口的24%。家庭支出占食品市场的70%。根据2003年全国家庭支出调查，以色列190万户家庭每年平均每年花费4,801美元用于食品-一个价值91亿美元的零售市场。每年估计额外的38亿美元用于机构消费，包括医院，学校，疗养院和军队。

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