三、关于合法的食物

真主说：“众人啊!你们可以吃大地上所有合法而且佳美的食物，你们不要随从恶魔的步伐．他确是你们的明敌。”(2：168)又说：“通道的人们啊!你们可以吃我所供给你们的佳美的食物，你们当感谢真主，如果你们只崇拜他。”(2：172)

《古兰经》以“佳美”作为可食食物的标准，并让人们通过食用“佳美”的食物来颂扬造物主的恩典．感谢造物主创造了一切并恩赐于人类的丰富给养。因此，人们因饮食和生活之需，要去开发自然界中丰富的恩惠。如动物中的牛羊驼兔．鸡鸭鱼鹅，植物中的瓜果蔬菜．矿物中的碘盐铁锌等等。清洁的佳美食物，除基本的裹腹之外，还有以观赏的和味觉的等。观赏、悦目、享受着这一切的人类应该思考这一切又从何而来?人类应该受到启迪，认识到唯有真主才是创造者。欲了解更多清真认证知识，请点击清真认证。

四、《古兰经》严禁“饮酒、赌博、拜像、求签”(5：90)四种行为

作为以认主独一为基本信仰的伊斯兰教严禁拜像、求签理所当然。但经文首先提到了禁酒、禁赌博，则充分说明这两种行为危害之大。众所周知，许多疾患不仅由饮酒所致，而且社会上的打架斗殴、交通事故，甚至杀人行凶等刑事案件也多由饮酒而起。因此，禁酒之风早已在世界范围内形成风气。至于赌博同样也是人类社会中的一大公害．表面上看似是一种有输有赢的娱乐活动，但无论输赢，都不会有好的结果。赢家往往穷奢极侈，过着酒醉金迷的堕落生活；输者轻则负债累累，重者倾家荡产，致使千万怒火中伤．甚至抢劫、偷盗等恶性案件。因对社会危害极大，故被《古兰经》称为“恶魔的行为。”

五、其他补充

在日常生活中，穆斯林不仅不食用猪肉和一切自死物之肉及血液等，而且，就连盛过这些禁食肉类的饮具、碗筷、器皿都不用。另外，穆斯林不仅禁食《古兰经》中规定的肉类，还对凶禽猛兽的肉，如虎、豹、鹰、鹞、狗等；非反刍的动物，如驴、马、骡等等都列为禁食物，不能食用。同时，由于对以上这些食物方面的禁忌要求，推广到食物原料的来源，原料的筛选．原料的加工以及过程中用料的选择也都有其特定的要求。在这些禁忌要求的作用下，就产生了一种独特的伊斯兰—清真饮食文化。

此外．穆斯林也很重视饮食制作过程中的卫生，制作前要用清水冲洗双手，饮具、餐具以及需要制作的原料等，生肉要用清水浸泡除去血迹，方可烹调。在环境污染严重的今天．伊斯兰的饮食观对食品加工、进餐方式、饮食标准等都有着严格要求及其独特性，对人身体健康和心理素质有着很大的益处。欲了解更多清真认证知识，请点击清真认证。